BOW, BATUBELIG - SEMINYAK

BOW =  BEND = BACK TO EARTH, whatta nice philosophy…

Itu adalah konsep dari satu resto yang ada di jalan batubelig. Simpel, tapi buat gue punya arti yang sangat dalam. It could be applied  in every kind of thing. Even for a  restaurant concept. Have u ever thought about that?

Dengan pintu yang menyambut dengan senyuman. Dengan wangi makanan yang langsung menguggah selera. Dengan keramahan yang mereka sajikan. Yuks, mari kita coba BOW restaurant.

Yang menarik dari menu disini adalah mereka tidak terpaku pada satu daerah asal makanan saja, mereka justru membawa banyak daerah/negara ke Bali. BOW disini bisa diartikan Best Of World. Mereka menyediakan beberapa makanan yang cukup terkenal dari Perancis (bouillabaisse, sup ikan yang dimakan dengan roti), Brazil (feijoada, sup kacang hitam dengn campuran daging), Spanyol (tortilla, roti pipih yang terbuat dari tepung jagung/terigu yang digiling), Arab (pastille, pie daging), Haiti (grillot, mbuh gue juga ga ngerti itu kayak apa), Mediterania (cous-cous & meze) dan  Amerika (philly steak & bagel). Bikin makin semangat  ga sih buat nyoba.

Untuk makanan pembuka, mereka punya banyak banget yang baru buat gue. Misalnya MEDITERANIAN MEZE (3) PLATTER & PITA BREAD (45K). Kalau mau yang lebih lengkap atau mau sharing rame-rame juga  bisa pesen yang lebih banyak dengan 6 macam assortment (65K).  Seruuu banget penyajiannya. Pita bread yang dipotong segitiga kecil, passs banget deh buat langsung dikasih assortment-nya dan dimasukin ke mulut, hap! Wajib dicobain semuanya :  hummus (buncis tumbuk), tabbouleh (bulgur, peterseli cincang halus, mint, tomat, daun bawang, dengan jus lemon, minyak zaitun dan bumbu), mutabbal/babaganoush (terong yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu), shepherd salad (tomat, ketimun, paprika yang dicampur dengan peterseli/daun mint yang dicincang) dan lain-lain (2 lainnya ga gue kenal soalnya). Trus tinggal diulang deh mana yang elo suka, yaga?

Atau mau nyobain salad aja? Gue suka banget ngeliat tampilan sajian FLOWER GARDEN SALAD-nya (45K). Beda banget deh dari garden salad yang pernah ada. Warnanya pun sangat menarik. Ga salah kayanya gue pesen ini.  Potongan bengkuang, wortel, bit, bermacam-macama slada, serta edible flower di puncaknya, bener-bener bikin penasaran. Setelah dicampur sama dressing-nya, rasanya ternyata semenarik tampilannya. Fresh, crunchy, and exciting.

Tapi berhubung sebelum dikasih menu tadi gue dikasih tau kalau mereka punya special salad of the day-nya adalah artichoke (kuncup bunga spesies thistle) dan green lentil, gue jadi ga bisa nahan penasaran sama yang satu ini juga. Karena setau gue, agak lumayan susah nyari artichoke sama green lentil di Indonesia, Bali khususnya. Dan ternyata pilihan gue ga salah. Salad ini rasanya seru banget dan enakkkkk. Pertama kalinya gue nyobain artichoke (karena biasanya cuma liat/baca aja di majalah atau di internet), dan gue suka banget. 

Rasanya yang unik dan diolah dengan sukses disini, bikin gue jadi jatuh cinta sama yang satu itu.

Masuk ke makanan utama, jelas pilihan-pilihan yang terdengar asing dikuping gue bikin penasaran abis. Jadilah gue pesen FEIJOADA (70K), makanan khas Brazil. Sup kacang hitam yang dicampur sama daging dan dimakan dengan nasi yang sudah ditumis dengan daun parsley plus remahan singkong. Rasanya seruuuu banget. Bener – bener baru buat gue. Dan gue yakin, pasti cocok banget sama lidah orang Indonesia, karena ga jauh beda sama sup brenebon, hihihihi. Tapi karena nasinya beda, dan remahan singkong itu bikin rasa semuanya jadi unik.

Kalau ga pengen yang berat, bisa pesen FISH “Catch of the Day” GRILLED FILLET (85K). Berhubung sekarang lagi musimnya barramundi, jadi deh grilled wild barramundi jadinya (dan menurut ownernya ini jauh lebih enak dari pada yang farmed barramundi). Ga tau bener atau engga, tapi yang pasti pas gue cobain sih rasanya emang enak. Fresh banget tanpa ada bau atau rasa amis sedikitpun. Dan karena di-grilled, maka kulitnya crispy banget. Sebagai sausnya, dibawah ikannya disajikan mushroom and leek cream sauce. Jadi keringanan rasa ikannya dipadu dengan saus yang cukup kental. Satu kata aja deh buat gue, endesss!

Atau mau coba makanan favorite banyak orang disini, COUS-COUS with LAMB STEW. Makan dikit-dikit dan campur pelan-pelan, itu aja deh pesen dari gue. Karena dengan tidak mencampur semuanya jadi satu atau makan cepet-cepet, dijamin deh, elo bisa ngerasain makanan ini jadi tambah lebih enak.

Walaupun gue masih cukup tertarik dengan beberapa pilihan lain di menu, seperti Carribean spicy chicken with habanero and yuzu atau Haitian Grilled Pork  with onions and plantine banana. Tapi sepertinya daya tamping perut udah ga sanggup deh. Apalagi kalau mau nyobain makanan penutup yang cukup menarik hati. Let’s hit the desserts!

BLANC MANGER COCONUT CREOLE SPECIALITY (35K) jadi pilihan gue buat makanan penutup. Antara pudding atau mousse (gue juga agak susah nebaknya) kelapa ini cukup menyenangkan. Rasanya cukup ringan dan ga maghteg, berpadu ideal dengan selai yang agak asam di atasnya. Sekali lagi, ini adalah rasa baru yang pernah gue cobain. Dan cukup seru lho, buat yang bukan penggemar kelapa sekalipun.

Sementara temen gue, karena dia adalah chocoholic, jadi CHOCOLATE SURPRISE (35K) jelas jadi pilihannya. Hadir dengan rombongan chocolate lava cake, chocolate mousse, nougat dan segelas kecil hot spicy chocolate sebagai surprise-nya. If you are a chocolate lover, this is definitely worth to try!

Tapi kalau mau main aman, elo bisa pilih ALMOND ORANGE CAKE (35K) yang pasti semua orang suka. Cake yang lembut dengan taburan almond di atasnya pasti ga mungkin salah rasanya. Who doesn’t like almond on the cake?

Satu lagi yang buat gue cukup menyenangkan adalah, ketersediaan semua makanan enak diatas itu dalam porsi yang lebih kecil. Less portion, Less Price, Order right, No-Food Left.  How thoughtful!

Dan mereka punya menu brunch yang bisa dipesan setiap hari dan sampai jam 6 sore. Karena buat dinner, mereka take out menu sandwiches-nya. Brunch doesn’t have to be only for weekend. Now you can have it on weekdays. Yiayyy!

Buat minumannya, gue sama temen-temen  sepakat nyobain coconut water yang hadir dalam banyak versi. COCO WATER with FRESH ORANGE (25K) or COCO WATER with CARROT APPLE ORANGE (30K). Kalau mau yang beralkohol, sepertinya SIRCOLADA (85K), pina colada edisi sirsak, dan VODKA MADU (25K), versi lain dari arak madu yang ngetop banget seantero pulau bali, cukup menarik untuk dicoba.

Ga perlu mahal-mahal beli tiket pesawat nih kayaknya, karena di BOW elo udah bisa keliling dunia buat nyobain makanan khas nya. Cukup telfon gue dan bayarin! LOL

BOW

Jl. Batubelig No. 11

T. 0812 3918 6865

www.bowbali.com

JENDELA HOUSE, UBUD

“ There is no love sincerer than the love of food “  George Bernard Shaw

Buat gue quotes diatas itu bener-bener ngegambarin kecintaannya owner resto perancis kecil ini terhadap makanan. Jadi ga heran kalau dia all out banget buat bikin resto ini. Dimulai dengan niatnya yang bulat Nicolas Lento ini buat bikin resto dan kemudian dia juga jatuh cinta sama Bali  (Ubud tepatnya) dan viola! He makes the dream come true. Little French in Ubud!

Dengan bangunan yang sangat sesuai dengan judul restonya, JENDELA HOUSE. Elo bisa pilih mau duduk di atas memandang jalan kecil di ubud ataupun atap-atap Pura yang semuanya buat gue enak dipandang. Jendela yang berjejer sebagai pengganti tembok dan dibuka lebar-lebar, pasti bikin mood pengunjung jadi relax dan tenang. Dekorasi yang vintage juga bikin suasana menjadi lebiih nyaman dan mata juga adem.

Disini elo bisa ngerasain masakan authentic Perancis dengan rasa yang cukup ringan di palat. Seperti entrees (makanan pembuka) yang disajikan, SOUPE  A  L’OIGNON GRATINEE (traditional French onion soup with croutons & gratinated emmental cheese, 70K) dan ESCARGOTS DE BOURGOGNE (snails in garlic butter, 65K). Rasa keduanya sangat ringan di mulut. Tidak  meninggalkan rasa bawang bombay ataupun bawang putih yang berlebihan. Dan juga tidak menimbulkan rasa eneg yang kadang timbul karena kentalnya sup atau saus yang disajikan.

Masuk ke plats (makanan utama) pertama, BARRAMUNDI FRAIS  AIOLI ET LEGUMES CROQUANTS (fresh barramudi with crunchy vegetables & garlic mayonnaise, 110K) bener-bener membawa cita rasa baru buat gue. Barramundinya beneran segar banget, karena walaupun cuma dibakar sebentar ga ninggalin bau-bauan amis apapun. Dan garlic mayonnaise nya yang baru sekali itu gue rasain. Kemudian jika mereka dijadikan satu, jadinya super duper yummy! Yang satu  agak plain , yang satu gurih banget dan kemudian mereka menjadi paduan yang sangat harmonis di  mulut kalau makannya bersamaan.

Sementara untuk FILLET MIGNON SAUCE MOUTARDE A L’ANCIENNE – DUO DE PUREES (panned tenderloin with an old fashioned mustard sauce & mashed potato duo, 130K) juga membawa gue ke pengalaman pertama buat ngerasain ubi ungu yang di mashed. Biasanya kan yang paling kita sering temuin tuh mashed potato, atau mashed pumpkin  lah mentok-mentok2nya. Nah disini mereka bikin yang beda, ubi ungu tumbuk. Sekali lagi, rasa plain di mashed potato-nya kalo dimakan bareng sama mashed sweet potato itu berkolaborasi bareng nyiptain rasa yang seru banget. Gue sampe bingung deh gimana jelasinnya. Tapi yang pasti UNIK. Jangan dilupain si daging yang terasa masih chewy walaupun dimasak matang dan saus mustard nya yang old fashioned itu. Whoa…gue sampai bisa ngebayangin kalau itu adalah resep masakan rumahan di Perancis sana. Karena bener-bener simple banget.

Dan buat gourmandises–nya (makanan penutup), ga mungkin ga pesen CRÈME BRULEE (50K) buat dessert klasiknya Perancis. Whoaaaaa…..buat gue ini crème brulee  yang paling gue suka di seantero pulau. Rasa krim nya yang sangat tidak eggy dan juga lapisan caramelnya  yang tidak terlalu manis, cukup crispy serta tidak nempel di gigi, itu bener-bener kenikmatan tiada tara. Diner parfait !!

Tapi kalo elo mau nyobain yang  ga beda jauh sama dessert bali sih coba pesen RIZ AU LAIT A LA VANILLE FACON GRAND MERE (old fashioned vanilla & mascarpone rice pudding, 50K). Mirip-mirip bubur injin tapi beda campuran aja. Worth to try kok.

So, if you are feeling a bit romantic for lunch or dinner, this place is the one.

Sekali-sekali lah ga usah nyari bebek garing di Ubud, ok?!

BON APPETIT !

JENDELA HOUSE

Jl. Sri Wedari, Ubud

T. 0361 - 7141318