BOW = BEND = BACK TO EARTH,
whatta nice philosophy…
Itu adalah konsep dari satu resto
yang ada di jalan batubelig. Simpel, tapi buat gue punya arti yang sangat
dalam. It could be applied in every kind of thing. Even for a restaurant concept. Have u ever thought about
that?
Dengan pintu yang menyambut
dengan senyuman. Dengan wangi makanan yang langsung menguggah selera. Dengan
keramahan yang mereka sajikan. Yuks, mari kita coba BOW restaurant.
Yang menarik dari menu disini
adalah mereka tidak terpaku pada satu daerah asal makanan saja, mereka justru
membawa banyak daerah/negara ke Bali. BOW disini bisa diartikan Best Of World. Mereka menyediakan
beberapa makanan yang cukup terkenal dari Perancis (bouillabaisse, sup ikan yang dimakan dengan roti), Brazil (feijoada, sup kacang hitam dengn
campuran daging), Spanyol (tortilla,
roti pipih yang terbuat dari tepung jagung/terigu yang digiling), Arab
(pastille, pie daging), Haiti (grillot, mbuh gue juga ga ngerti itu kayak apa),
Mediterania (cous-cous & meze) dan
Amerika (philly steak & bagel). Bikin makin semangat ga sih buat nyoba.
Untuk makanan pembuka, mereka
punya banyak banget yang baru buat gue. Misalnya MEDITERANIAN MEZE (3) PLATTER
& PITA BREAD (45K). Kalau mau yang lebih lengkap atau mau sharing
rame-rame juga bisa pesen yang lebih
banyak dengan 6 macam assortment
(65K). Seruuu banget penyajiannya. Pita
bread yang dipotong segitiga kecil, passs banget deh buat langsung dikasih assortment-nya dan dimasukin ke mulut,
hap! Wajib dicobain semuanya : hummus (buncis tumbuk), tabbouleh (bulgur,
peterseli cincang halus, mint, tomat, daun bawang, dengan jus lemon, minyak
zaitun dan bumbu), mutabbal/babaganoush
(terong yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu), shepherd salad (tomat, ketimun, paprika yang dicampur dengan
peterseli/daun mint yang dicincang) dan lain-lain (2 lainnya ga gue kenal
soalnya). Trus tinggal diulang deh mana yang elo suka, yaga?
Atau mau nyobain salad aja? Gue
suka banget ngeliat tampilan sajian FLOWER
GARDEN SALAD-nya (45K). Beda banget deh dari garden salad yang pernah ada. Warnanya pun sangat menarik. Ga salah
kayanya gue pesen ini. Potongan
bengkuang, wortel, bit, bermacam-macama slada, serta edible flower di puncaknya, bener-bener bikin penasaran. Setelah
dicampur sama dressing-nya, rasanya
ternyata semenarik tampilannya. Fresh,
crunchy, and exciting.
Tapi berhubung sebelum dikasih
menu tadi gue dikasih tau kalau mereka punya special salad of the day-nya adalah artichoke (kuncup bunga spesies
thistle) dan green lentil, gue jadi ga bisa nahan penasaran sama yang satu ini
juga. Karena setau gue, agak lumayan susah nyari artichoke sama green lentil di
Indonesia, Bali khususnya. Dan ternyata pilihan gue ga salah. Salad ini rasanya
seru banget dan enakkkkk. Pertama kalinya gue nyobain artichoke (karena
biasanya cuma liat/baca aja di majalah atau di internet), dan gue suka banget.
Rasanya yang unik dan diolah dengan sukses disini, bikin gue jadi jatuh cinta
sama yang satu itu.
Masuk ke makanan utama, jelas
pilihan-pilihan yang terdengar asing dikuping gue bikin penasaran abis. Jadilah
gue pesen FEIJOADA (70K), makanan khas
Brazil. Sup kacang hitam yang dicampur sama daging dan dimakan dengan nasi yang
sudah ditumis dengan daun parsley plus remahan singkong. Rasanya seruuuu
banget. Bener – bener baru buat gue. Dan gue yakin, pasti cocok banget sama
lidah orang Indonesia, karena ga jauh beda sama sup brenebon, hihihihi. Tapi
karena nasinya beda, dan remahan singkong itu bikin rasa semuanya jadi unik.
Kalau ga pengen yang berat, bisa
pesen FISH “Catch of the Day” GRILLED
FILLET (85K). Berhubung sekarang lagi musimnya barramundi, jadi deh grilled wild barramundi jadinya (dan
menurut ownernya ini jauh lebih enak dari pada yang farmed barramundi). Ga tau bener atau engga, tapi yang pasti pas
gue cobain sih rasanya emang enak. Fresh
banget tanpa ada bau atau rasa amis sedikitpun. Dan karena di-grilled, maka kulitnya crispy banget. Sebagai sausnya, dibawah
ikannya disajikan mushroom and leek cream sauce. Jadi keringanan rasa ikannya
dipadu dengan saus yang cukup kental. Satu kata aja deh buat gue, endesss!
Atau mau coba makanan favorite banyak orang disini, COUS-COUS with LAMB STEW. Makan
dikit-dikit dan campur pelan-pelan, itu aja deh pesen dari gue. Karena dengan
tidak mencampur semuanya jadi satu atau makan cepet-cepet, dijamin deh, elo
bisa ngerasain makanan ini jadi tambah lebih enak.
Walaupun gue masih cukup tertarik
dengan beberapa pilihan lain di menu, seperti Carribean spicy chicken with habanero and yuzu atau Haitian Grilled Pork with onions and plantine banana. Tapi
sepertinya daya tamping perut udah ga sanggup deh. Apalagi kalau mau nyobain
makanan penutup yang cukup menarik hati. Let’s
hit the desserts!
BLANC MANGER COCONUT CREOLE SPECIALITY (35K) jadi pilihan gue buat
makanan penutup. Antara pudding atau mousse (gue juga agak susah nebaknya)
kelapa ini cukup menyenangkan. Rasanya cukup ringan dan ga maghteg, berpadu
ideal dengan selai yang agak asam di atasnya. Sekali lagi, ini adalah rasa baru
yang pernah gue cobain. Dan cukup seru lho, buat yang bukan penggemar kelapa
sekalipun.
Sementara temen gue, karena dia
adalah chocoholic, jadi CHOCOLATE
SURPRISE (35K) jelas jadi pilihannya. Hadir dengan rombongan chocolate lava cake, chocolate mousse,
nougat dan segelas kecil hot spicy
chocolate sebagai surprise-nya. If you are a chocolate lover, this is
definitely worth to try!
Tapi kalau mau main aman, elo
bisa pilih ALMOND ORANGE CAKE (35K)
yang pasti semua orang suka. Cake yang lembut dengan taburan almond di atasnya
pasti ga mungkin salah rasanya. Who
doesn’t like almond on the cake?
Satu lagi yang buat gue cukup
menyenangkan adalah, ketersediaan semua makanan enak diatas itu dalam porsi
yang lebih kecil. Less portion, Less
Price, Order right, No-Food Left. How
thoughtful!
Dan mereka punya menu brunch yang bisa dipesan setiap hari dan sampai jam 6 sore. Karena
buat dinner, mereka take out menu sandwiches-nya. Brunch doesn’t have to be only for weekend. Now you can have it on
weekdays. Yiayyy!
Buat minumannya, gue sama temen-temen sepakat nyobain coconut water yang hadir dalam banyak versi. COCO WATER with FRESH ORANGE (25K) or COCO WATER with CARROT APPLE ORANGE (30K). Kalau mau yang
beralkohol, sepertinya SIRCOLADA (85K), pina colada edisi sirsak, dan VODKA
MADU (25K), versi lain dari arak madu yang ngetop banget seantero pulau bali,
cukup menarik untuk dicoba.
Ga perlu mahal-mahal beli tiket
pesawat nih kayaknya, karena di BOW elo udah bisa keliling dunia buat nyobain
makanan khas nya. Cukup telfon gue dan bayarin! LOL
BOW
Jl. Batubelig No. 11
T. 0812 3918 6865
Tidak ada komentar:
Posting Komentar